Keunggulan Ikan Mas Punten Andalan Kota Batu

 

Ikan mas Punten dari Desa Punten Kota Batu banyak dilirik para pengembang industri kuliner dan kolam pancing di Jawa Timur.

Spesies ikan air tawar khas Kota Batu ini memiliki ciri khas dibandingkan ikan mas pada umumnya.

Ras ini dikembangkan pertama kali pada tahun 1933 di Desa Punten, Malang, Jawa Timur. Tubuhnya relatif pendek, tetapi bagian punggungnya lebar dan tinggi. Karena itu, bentuk badan ikan mas punten terkesan membuntak atau bulat pendek (big belly).

Ikan punten memiliki sisik berwarna hijau kehitaman dengan mata yang agak menonjol. Gerakan tubuhnya lambat dan punten bersifat jinak.

Ikan mas punten dapat bertahan hidup pada perairan dengan kondisi pH minimal 5 dan maksimal 9. Ikan mas ini aktif makan pada sore hari ketika suhu air berkisar 22–24C, sama seperti kondisi suhu di Punten.

Secara alamiah ikan akan mencari makan di bagian tengah dan dasar kolam yang berlumpur. Ikan mas ini memiliki mulut yang relatif besar sehingga dapat menggali lumpur di dasar perairan unutk mencari pakan.

Ikan mas punten sendiri merupakan ikan kategori omnivora atau pemakan segalanya. Ikan mas punten menyukai daun-daunan, lumut, serangga, cacing dan lаіn sebagainya.

Keunggulan ikan mas punten terletak pada komposisi dagingnya yang banyak, hingga 40 persen lebih. Selain itu, ikan mas ini cepat besar. Ikan yang berumur 5 bulan rata-rata memiliki bobot 500 gram, sedangkan bobot jenis ikan mas lainnya baru berkisar 350 gram. Ikan ini bisa mencapai bobot akhir hingga 1,5 kg.

Ikan mas punten ini tahan terhadap penyakit khususnya Aeromonas hydrophylla.

Nilai gizi ikan mas ini tergolong tinggi. Berdasarkan hasil uji proksimat, kandungan di dalam ikan ini bagus. Dalam 100 gram daging ikan mas mengandung 16,881 persen protein, lemak 9,214 persen, abu 0,979 persen, air 72,582 persen, dan karbohidrat 0,314 persen.

Namun, sayangnya, saat ini genetika ikan mas ini sudah bercampur dengan ikan mas lain sehingga cukup sulit mendapatkan yang asli. Oleh karena itu, Instalasi Budidaya Air Tawar  (IBAT) sedang berupaya untuk mendomestikasi dan memperbanyak ikan mas punten.

KONTEN MENARIK TENTANG DUNIA AGRIBISNIS (KLIK SINI)