Jangan Salah, Ini Perbedaan Sawi dan Pakcoy!

 

Apakah Sobat Green ada yang masih sulit membedakan sawi dengan pakcoy? Aneka sayuran sawi seringkali menjadi pilihan makanan kaya nutrisi untuk lauk sehari-hari. Ya, terlebih jenis sayuran berdaun hijau ini memiliki harga yang terjangkau. Tak hanya itu, sawi juga mengandung vitamin serta nutrisi yang dibutuhkan tubuh.

Walaupun kedua sayuran ini berbeda tetapi hingga kini masih banyak orang yang kebingungan bagaimana cara membedakannya. Kedua jenis sayuran ini memang sekilas tampak mirip sehingga tak heran banyak orang yang menganggap keduanya sama.

Hal pertama yang dapat dilihat dari sawi atau caisim dan pakcoy adalah bentuk daunnya. Pada umumnya sawi memiliki tampilan daun yang lebih rapat, namun tidak besar. Sementara untuk pakcoy relatif lebar dan terlihat seperti menyatu dengan batang.

Perbedaan selanjutnya bisa dilihat dari kaki atau batangnya, kalau sawi dia cenderung panjang dan kecil-kecil sedangkan pakcoy lebar dan pendek. Batang pakcoy juga memiliki tekstur yang lebih keras dibandingkan sawi. Ketika dimasak batang sawi lebih mudah lunak, sedangkan pakcoy membutuhkan waktu lebih lama. Pangkal batang pakcoy ini sering dipotong ketika akan dimasak, sedangkan sawi bisa dimasak hingga pangkalnya.

Dari segi rasa caisim memiliki rasa yang sedikit pahit apabila dimakan langsung. Berbeda dengan pakcoy yang punya rasa gurih dan lebih bersahabat di lidah.

Secara umum, dua sayuran hijau ini memiliki kandungan nutrisi yang serupa. Keduanya mengandung vitamin A, vitamin C, dan vitamin K, serta beberapa mikronutrien lainnya, seperti kalium, asam folat, magnesium, dan zat besi. Selain itu, dua sayuran ini pun merupakan sumber antioksidan yang sangat bagus untuk tubuh. Hanya saja, kadar nutrisinya yang membedakan caisim dan pakcoy.

Meski sama-sama berwarna hijau segar, jika dilihat sekilas sebenarnya antara sawi dan pakcoy dapat terlihat perbedaannya. Sawi pada umumnya lebih panjang dengan bentuk yang tegap. Sementara, pakcoy terlihat mirip seperti bentuk sendok yang melengkung, namun dengan daun yang lebar.

Nah, beberapa perbedaan antara caisim dan pakcoy di atas semoga dapat membantu Sobat Green dalam membedakan keduanya. Jangan sampai tertukar lagi ya.

KONTEN MENARIK TENTANG DUNIA AGRIBISNIS (KLIK SINI)