Brokoli adalah salah
satu sayuran yang banyak digemari dan tentunya memiliki banyak khasiat yang tak
bisa diabaikan begitu saja. Brokoli memiliki khasiat yang baik mulai dari daun
hingga batangnya.
Tapi, tahukah kamu kalau
brokoli memiliki fakta-fakta yang tak banyak diketahui oleh masyarakat?Nah,
berikut ini adalah fakta-fakta tentang brokoli yang sayang untuk kamu lewatkan
1. Asal Usulnya di Italia
Brokoli berasal dari
daerah Mediterania, terutama Italia. Di sana, brokoli telah ditanam dan
dikonsumsi sejak zaman Romawi kuno.
2. Termasuk dalam Keluarga Cruciferous
Brokoli termasuk dalam keluarga Cruciferous,
yang juga mencakup kubis, kembang kol, dan sawi. Sayuran-sayuran ini terkenal
karena kandungan nutrisi yang tinggi dan manfaat kesehatannya yang banyak.
3. Sumber Nutrisi yang Kaya
Brokoli mengandung
banyak nutrisi penting seperti vitamin C, vitamin K, serat, dan antioksidan.
Konsumsi brokoli secara teratur dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung,
mendukung sistem kekebalan tubuh, dan menjaga kesehatan tulang.
4. Varian Warna
Selain brokoli hijau
yang umum, ada juga varietas brokoli ungu dan brokoli putih. Brokoli ungu
mengandung senyawa antioksidan yang disebut anthocyanin, yang memberikan warna
ungu pada brokoli dan memiliki potensi manfaat kesehatan tambahan.
5. Cara Memasaknya Penting
Cara memasak brokoli
dapat mempengaruhi kandungan nutrisinya. Memasak brokoli terlalu lama dapat
mengurangi beberapa nutrisi pentingnya seperti vitamin C. Disarankan untuk memasak
brokoli dengan cara merebus sebentar atau mengukus untuk mempertahankan
sebagian besar nutrisinya.
Brokoli bukan hanya lezat, tetapi juga menyediakan berbagai manfaat kesehatan yang signifikan
0 Komentar